Se avecinan cambios de paradigmas
Con motivo de una entrevista que me han realizado sobre la
dieta paleolítica (empieza a estar de moda.... malo, malo…), he repasado los artículos
en la prensa médica y me he encontrado uno del año pasado que ha captado mi
interés. El artículo se titula
“A multidisciplinary reconstruction of
Palaeolithic nutrition that holds promise for the prevention and treatment of
diseases of civilisation.”
No es que el título sea novedoso (no lo debe ser para los
lectores de este blog), pero sí lo es el que el primer firmante sea un investigador llamado RS Kuipers. Lo curioso
para mí, es que yo conocí a Kuipers cuando quedé encargado por el Comité Olímpico Español de contactar
con él y traerlo a España en el marco de unas sesiones formativas del COE, para
poner a punto las ciencias del deporte con vistas a la Olimpíada de Barcelona. Kuipers
me impresionó personalmente (yo conocía sus estudios en la realizados en la
universidad de Maastricht (Holanda)). Era una época trascendental para la
medicina del deporte en España (todavía no había ni especialidad) ya que teníamos
concedida una Olimpíada que, aunque organizada enteramente en Barcelona,
implicaba a todos los deportistas españoles y, lógicamente, movilizaba todas
las ciencias del deporte para apoyar su preparación.
Se trajeron entrenadores de élite (así tuve la oportunidad
de cenar con Tudor Bompa, entrenador de Ben Jonson, comer con Vladimir
Nikolaïevich Platonov, rector de la Universidad de Kiev y uno de los padres de
la teoría del entrenamiento, junto con Matveiev y a Astrand, el padre de la fisiología del ejercicio). Pues bien, lo importante es
que con el paso del tiempo, las personas experimentadas solo tenemos eso de
bueno, la experiencia, y en este caso, es muy curioso ver la evolución en el
tiempo de uno de los mejores estudiosos de la nutrición aplicada al deporte.
Con la lectura de sus últimos trabajos y opiniones, empiezo
a cerrar el círculo y me doy cuenta de que lo que he defendido con tanto ahínco
y tanta incomprensión, ya no es tan denostado por los medios científicos
convencionales. Parece, por tanto, que empiezan a fagocitarse estos
conocimientos por la ciencia oficial, lo que me comienza a poner en guardia y a
prepararme para una nueva oleada de inconformismo que me permita mantener mi
vena contestataria.
Queridos lectores del blog, dentro de poco, lo que se dice
aquí será asumido en las Clínicas y Hospitales, así que tendré que buscar otras
tierras y otros retos.
Me pongo a éllo…..
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